甘南即将或已经消失的民间老手艺.....

2017-12-17 甘南生活网

任何事物由盛而衰都有一个过程，在历史中它可能只是瞬间，而在我们个人的经历之中，却可能是一个深刻的烙印，一段漫长的经历。曾几何时，那些与我们生活息息相关的职业，正随着社会的发展而逐渐消失，将成为我们永远的记忆……

小时候没啥零食，嘣（炸）大米（玉米）花儿的老大爷一来，简直让人疯狂啊。于是匆忙跑回家里用茶缸子装满玉米或者大米，提着塑料编制的袋子就跟爸妈要一块钱，赶紧去排队。

一大帮人围着说笑，小孩们就在嬉闹，大爷忽然说一句：让开~~~~~我们赶快捂紧耳朵，咚的一声，可以开吃了。一锅嘣（炸）炸好，大人们就开始让其他孩子吃，大人说，不吃，不吃，一会我们的就好了，小孩们可不管，手爪爪早就伸过去了。现在的美式爆米花再好，还是难忘小时候的嘣（炸）大米（玉米）花儿。

钜缸，过去自来水通不到家里，每家都会预备一个缸来盛水。这些锅啊、碗啊、盆啊啥的，难免会磕磕碰碰，产生一些裂痕。这时就需要找人来修补一下了。这个人就是锯锅锯碗的师傅。现在，锯锅锯碗的行当恐怕快失传了。谁还会用一个裂缝的锅子？或许这就是时代的进步吧。

打铁，打铁是一种原始的锻造工艺，盛行于上世纪八十年代前的农村。这种工艺，虽然原始，但很实用。可以说在老铁匠手中，坚硬的铁块变方、圆、长、扁、尖均可。铁器成品有与传统生产方式相配套的有农具，如犁、耙、锄、镐、镰等，也有部分生活用品，如菜刀、锅铲、刨刀、剪刀等，此外还有如门环、泡钉、门插等。

脱坯，是过去东北男人几乎都干过的活。过去农村穷得很，谁家要是盖房，墙体几乎是用土坯砌成的。于是，脱坯就成了农村盖房、修房必不可少的材料了。坯另一用途是用来搭炕的，东北民居里主要的物件就是南北大炕，而这大炕就是用土坯搭起来的。而现在盖房子，搭炕都用的是红砖了，所以脱坯这个行当几乎可以说已经消失了。

钉马掌，虽然农业机械化程度越来越高，但是牛马在东北农村耕作中的作用还没有被完全取代。一年四季不停地奔走在乡村田野与城市道路上，牛马也需要有一双好“鞋”来保护好自己的四个蹄。类似这样给牛马做“鞋”穿“鞋”的手工小作坊遭遇着濒临灭失的境地，不知以后还能不能看到给马穿“鞋”的民间手艺人。

劁猪，劁猪骟羊，一个行当嘛。只要不是留种猪，公母不论，这一刀子非得挨。不挨这一刀的猪，长到四个月之后，不但不好好吃食，还会发骚——整天吱吱咛咛地乱叫。乡里人知道，骚猪身子骨长不大不说，肉吃起来还有股去不掉的骚味。不知现在农村还有没有会这种手艺的师傅。

编筐，每到这个季节，忙完秋收，准备入冬时，一些勤劳的人是闲不住的，他们会上山去砍柴禾，上山砍柴的同时，会编筐窝篓的人都要割些编筐的材料回来，晚上没有别的活动，编制一些筐和篓，用于下一年的生产、生活工具，在我的记忆中有：筐、花篓（背篓）、囤、挑筐（土篮子）。

扎笤帚，在东北农村，入冬时，一些勤劳的人是闲不住的，他们会把成捆的高粱杆拿出来扎笤帚。扎好的笤帚可以留着自己用，剩余的还可以拿到集市上去卖些钱补贴家用。如今，笤帚已被先进的塑料品或机械加工所替代，而作为几千年留传下来的传统制作的笤帚的工艺也即将消失。

木匠活，从耕作用的犁耧锄把，到盖房子的房梁木架、门窗户扇，日常生活所用的桌椅板凳、茶几箱柜，厨房所用的锅盖、风箱，量粮食用的升、斗，等等，都离不开木匠。原来的木匠全靠手工，不像现在设备电气化了。所以，原来的木匠手艺必须精湛，高超。纯手工的木匠活现在也很少了。

裁缝活，以前，在农村，一个人如果会裁缝活，那是相当了不起的了。不但可以给自己量体裁衣，而且还可以给家里增加一些收入。特别是过年时，家家户户，男女老少都扯几尺新布到裁缝铺花几块钱做身新衣服，迎接新年的到来。现在几乎很少有穿这种手工做的衣服的了，都买现成的。所以裁缝师这个行业在农村几乎消失了。

电影放映员，小时候，在农村茶余饭后，忙了一天的人们都会找点乐趣，那个时候也没什么娱乐项目，于是看电影成了人们消除百无聊赖的唯一方式。那时电影放映员是让人羡慕的行业，小孩子们都会围着问将演什么电影。电影放映员师傅推着大板车东西屯的跑，轮换着放。现在这种露天电影早就没有了，也没有人从事这份职业了。